さすが食べログ3.9超え！

久しぶりに醤油の名店へ

一昨日に降った雪がまだ、日の当たらないところに残ってたものの、昨日は天気が良く、風もほとんどない穏やかなラーメン食べ歩き日和。

ということもあり、仙川にある中華そばしば田まで出かけてきた。

この店は醤油では全国のラーメン屋からリスペクトされるほどの店らしく、食べログの昨日時点の評価は3.93だった。以前に1回行ったことがあるけど、しばらくぶりに食べたくなって行くことにしたというわけ。

駅に着いたのが12時頃でそこから歩いて店に着いたのが12時15分ごろ。結構、歩き応えがあった感じ。すでに10人以上並んでいた。土曜の昼下がりということもあるかもしれないけど、若干ひるんだ。

まあ、いいっか、ということで最後尾に並ぶこと約30分くらいかな、12時45分ごろ、「まずは、食券を購入してください」と店員さんに声をかけられ、店内の自販機で煮干しそば＋味玉を購入。この店の看板は醤油そばで、塩そばやつけ麺などもあるようだったが、今回の気分は煮干しそば。

ここの店は、普通盛が若干小ぶりなので大盛があれば、大盛にしたいなと思いつつ食券機の「大盛」ボタンを探したんだけれど、見つけることができずに「名店は、多くの客にラーメンを提供するために、さすがに大盛は提供していないのだろう」と勝手に解釈し普通盛に甘んじて食券を購入した。

再度、店の外へ。数分後にまた店員さんに呼ばれて店内へ。カウンター席のみの７－８席くらいだと思いますが、パーティションで区切られた席が用意されてました。

また数分待っていると、僕の後ろに並んでいた中年の夫婦が入ってきて、店員さんに食券を渡す。「煮干しそば１つと大盛の煮干しそば１つですね」の声。「あー、またやらかしてしまった。。。大盛あったんだー。」

その後、気を取り直して待つこと数分でラーメンが届いた。

黄金色のスープの中に、きれいに整えられた細麺、大ぶりのチャーシュー2枚、きれいに盛られた白髪ネギ、太目のメンマ2本。

スープを一口飲むとほのかな煮干しの香りとだしのかおり。煮干しはさほどくせを感じないように味の調整がされている模様。スープを数口立て続けに飲んだ後に、細麺を食べると、程よくスープがまとわりついてきて食べやすく、次から次へ食べ進めたくなる。

大ぶりのチャーシューは薄切りで、程よく火が通っていて旨い。味玉はほんのりだしが染みていて、半熟加減も良く、2口で終了。

気が付いてみれば、食べ始めて数分しか経っていないのにいつの間にやら、完食。残っているのはスープのみで、それもすべて飲み干し完食でした。「うまかった」でした。

思うに、ラーメンの味って、その時の体のコンディションや腹具合によって、全く感じ方が違いますねって、改めて思いました。前回来た時、こんなにうまく感じた覚えはないので。

今回の食べ歩きは以上でおしまい。

それではまた。

うまいラーメンの宅配2種類紹介します。たまには、ご夫婦で、ご家族でいかがでしょうか。

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